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도루메기구이
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도루메기구이는 도루메기에 소금, 후추가루, 생강을 두고 재웠다가 말리운 다음 구운 료리이다.
음식감
(6명분)
[기본음식감]도루메기 1kg
[보조음식감]소금 8g, 생강 30g, 후추가루 1.5g
만드는 방법
1. 도루메기는 깨끗이 씻어 소금, 후추가루, 생강을 두고 재웠다가 겉말리운다.
2. 적쇠에 도루메기를 펴놓고 숯불에서 색이 나게 굽는다.
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