사냥료리>잉어, 붕어, 가물치
가물치회
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가물치회는 가물치를 얇은 편으로 저며서 양념초고추장과 겨자장을 곁들여내는 료리이다.
음식감
[기본음식감]가물치 500g
[보조음식감]미나리 50g, 양념초고추장 30g, 겨자장 30g
만드는 방법
1. 가물치는 살을 떠서 껍질을 벗기고 얇은 편으로 저민다.
2. 가물치편과 미나리를 접시에 보기 좋게 담아서 양념초고추장과 겨자장을 곁들여 낸다.
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