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강냉이남새소말이찜빵
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강냉이남새소말이찜빵은 강냉이가루에 튀기가루를 섞어 쉬움반죽을 만들고 얇게 민 다음 남새소를 펴고 말아서 찐 빵이다.
음식감
(1명분)
[기본음식감]강냉이가루 180g, 남새(배추, 양배추) 100g, 튀긴 강냉이가루 20g
[보조음식감]파 10g, 효모 7g, 중조 1g, 소금 3g, 간장 5g, 기름 5g
만드는 방법
1. 강냉이가루에 튀기가루를 섞어 쉬움반죽을 만든 다음 남새소말이찜빵과 같은 방법으로 만든다.
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