조선료리
협회활동소식 >제19차 태양절료리축전

온 나라 전체 인민이 경애하는 김정은원수님께서 력사적인 신년사에서 제시하신 전투적과업을 높이 받들고 선군조선의 번영기를 열어나갈 장엄한 대진군을 힘있게 벌려나가고있는 격동적인 시기에 뜻깊은 태양절을 맞으며 제19차 태양절료리축전이 지난 4월 2일부터 4일까지 혁명의 수도 평양에서 성황리에 진행되였다.
경애하는 원수님의 세심한 지도와 보살피심속에 축전사상 전례없는 규모로 진행된 이번 축전에는 성, 중앙기관들과 각 도(직할시) 료리협회들에서 진행된 축전, 경연에서 우수한 평가를 받은 62개 단체의 급양봉사단위들과 10개의 빵생산단위들이 참가하였다.
축전은 료리과학기술성과자료전시회, 명절료리전시회, 지정료리전시회, 료리기술경연, 접대기술경연, 료리사, 접대원들의 특기기교시범출연과 빵전시회 등으로 나뉘여 진행되였다.
축전에는 우리 인민들에게 보다 유족하고 문명한 식생활을 마련해주시기 위하여 한평생을 바치신 어버이수령님과 위대한 장군님의 유훈과 민족의 우수한 음식문화전통을 더욱 발전시키시려는 경애하는 원수님의 숭고한 뜻을 받들고 료리협회 회원들이 온갖 지성을 다하여 만든 1 950여점의 민족음식들과 950여점의 각종 빵, 100여건의 료리과학기술성과자료들이 출품되였다.
선수들의 승벽심과 참관자들의 열렬한 응원으로 하여 열띤 분위기속에서 진행된 삼계탕, 추어탕, 콩음식 도대항경기와 돼지고기료리기술경연, 룡정어료리기술경연, 경축과자만들기경연과 동석식사접대경연, 료리애호가들과 료리사양성부문 학생들의 경탄의 박수갈채속에 진행된 료리사, 접대원들의 특기기교시범출연은 달아오른 축전분위기를 더 한층 고조시켰다.
축전장은 축전을 참관하기 위하여 찾아오는 료리사들과 접대원들, 료리애호가들과 해외동포들로 련일 대성황을 이루었다.
민족최대의 경사스러운 명절인 태양절을 맞으며 진행된 제19차 태양절료리축전은 위대한 대원수님들께서와 경애하는 원수님께서 나라의 음식문화발전에 쌓아올리신 불멸의 업적을 빛내이며 료리의 수준을 높이고 인민들의 식생활문화를 개선하는데 이바지하는 중요한 계기로 되였다.