조선료리
협회활동소식>제20차 태양절료리축전

   뜻깊은 태양절을 맞으며 제20차 태양절료리축전이 주체104(2015)년 4월 1일부터 3일까지 평양에서 진행되였다.
   성, 중앙기관과 각 도들에서 선발된 우수한 료리사들과 접대원들이 참가한 축전은 명절료리 및 지정료리전시회와 료리과학기술성과자료전시회, 료리사들과 접대원들의 기술경연 및 기교시범출연으로 나뉘여 진행되였다.
   이번 축전에는 각지의 봉사자들이 과학성, 예술성을 잘 살려 만든 특색있는 료리들과 음료들, 수십여건의 과학기술성과자료들이 출품되여 사람들의 이목을 끌었다.
   태양절을 맞으며 새롭게 창안한 명절료리들과 자기 단위, 자기 지방의 특성을 살린 지정료리들이 화려하고 품위있게 전시되여 축전분위기는 고조를 이루었다.
   청류관, 평양고려호텔, 문수각, 평양메기탕집을 비롯한 여러 단위 료리사들과 접대원들의 기교시범출연도 있었다.
  3일에 진행된 페막식에서 심사결과가 발표되고 우수한 평가를 받은 단위와 참가자들에게 상장과 증서, 메달이 수여되였으며 해당한 시상이 있었다.
   제20차 태양절료리축전은 나라의 료리기술과 음식문화를 발전시키고 향상시키는데서 좋은 계기로 되였다.